签保管合同应注意：
1.双方达成协议后须寄存人将保管物送保管人；
2.保管凭证应记载的事项要明确；
3.保管人不得将保管物转交第三人保管，但当事人另有约定的除外；
4.应明确保管物应支付的费用。
《中华人民共和国民法典》第九百条
保管期限届满或者寄存人提前领取保管物的，保管人应当将原物及其孳息归还寄存人。
《中华人民共和国民法典》第八百九十九条
寄存人可以随时领取保管物。
当事人对保管期限没有约定或者约定不明确的，保管人可以随时请求寄存人领取保管物；约定保管期限的，保管人无特别事由，不得请求寄存人提前领取保管物。
找法网提醒您，因保管合同产生纠纷的，当事人可以依法到被告住所地或合同履行地起诉。
《中华人民共和国民事诉讼法》第二十三条
因合同纠纷提起的诉讼，由被告住所地或者合同履行地人民法院管辖。
《中华人民共和国民法典》第八百八十八条
保管合同是保管人保管寄存人交付的保管物，并返还该物的合同。
寄存人到保管人处从事购物、就餐、住宿等活动，将物品存放在指定场所的，视为保管，但是当事人另有约定或者另有交易习惯的除外。
仓储保管合同的内容主要包括：
1.货物的品名和品种；
2.货物的数量、质量、包装；
3.货物验收的内容、标准、方法、时间；
4.货物保管条件和保管要求；
5.货物进出库手续、时间、地点、运输方式；
6.货物损耗标准和损耗的处理等。
