借贷合同未规定利息应该如下处理：
视为无息借贷。
《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二十五条针对的是借期内的利息如何处理问题，该条第一款规定“借贷双方没有约定利息，出借人主张支付借期内利息的，人民法院不予支持”。
找法网提醒您，民间借贷合同纠纷的诉讼时效是三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起开始计算。法律另有规定的，依照其规定。权利遭受侵害之日起二十年内都没有起诉的，法律不予保护。
《中华人民共和国民法典》第一百八十八条
【普通诉讼时效、最长权利保护期间】向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。
诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。
借贷合同可以公证，民间借贷合同的公证与否，取决于双方的约定，并非法定必需的程序。
《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第一条规定，本规定所称的民间借贷，是指自然人、法人、其他组织之间及其相互之间进行资金融通的行为。 经金融监管部门批准设立的从事贷款业务的金融机构及其分支机构，因发放贷款等相关金融业务引发的纠纷，不适用本规定。
