企业降薪调岗员工不同意的处理是协商解决；如果协商不成，对于用人单位不合法、不合理的调岗降薪行为，劳动者有权拒绝接受，并可以起诉要求继续按照原劳动合同履行。
《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条【劳动合同的变更】用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。
部门取消一般不可以成为企业单方调岗的合法理由。如果企业由于客观原因发生重大变化，或者具有企业与劳动者协商一致等情形的，才可以调岗，并且一般需使用书面形式确认下来。
找法网提醒您，《中华人民共和国劳动合同法》第三十三条用人单位变更名称、法定代表人、主要负责人或者投资人等事项，不影响劳动合同的履行。
第三十四条用人单位发生合并或者分立等情况，原劳动合同继续有效，劳动合同由承继其权利和义务的用人单位继续履行。
第三十五条用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。
根据我国法律规定，合法的调岗降薪流程一般是这样的：
1.公司人事部门要提前跟员工确认需要进行协商变更的内容，主要包括：岗位和工资变更的内容及方式。
2.确定变更的内容之后，就以书面的形式向员工发出变更合同的意向，并对变更的法律依据及客观事实情况要进行解释说明。
3.跟员工达成一致，取得员工的同意，然后需要员工以书面形式确认，并在原劳动合同的变更页上填写变更内容并由双方签字确认。
4.将变更后的劳动合同交予员工一份，单位保留一份。
