涉外仲裁机构可以审理的案件是平等主体的公民、法人和其他组织之间发生的涉外合同纠纷和其他涉外财产权益纠纷，可以仲裁。下列纠纷不能仲裁：
1.婚姻、收养、监护、扶养、继承纠纷;
2.依法应当由行政机关处理的行政争议。
一般遵循以下几条原则：
1.当事人意思自治原则。如果当事人约定了适用法，则仲裁庭从其约定。
2.与合同最密切联系的原则。涉外民事关系适用的法律，依照本法确定。其他法律对涉外民事关系法律适用另有特别规定的，依照其规定。本法和其他法律对涉外民事关系法律适用没有规定的，适用与该涉外民事关系有最密切联系的法律。
3.特殊规定原则。
4.适用国际公约和参考国际惯例的原则。如果当事人双方加入了某一国际公约或条约，或双方所在国订有双边条约或协定，则双方的国民均应遵从公约、条约或协定的规定。除适用国际公约外，参考国际惯例也是仲裁案件的重要原则。
仲裁不需要请律师，可以本人办理，也可以授权律师代办。委托律师进行仲裁时，代理人应当提交当事人身份证明、授权委托书以及代理人的身份证明，授权委托书中应当载明代理人的姓名或者名称、代理事项、权限和期间，由委托人签名或者盖章。
找法网提醒您，根据《律师法》第二十九条律师担任法律顾问的，应当按照约定为委托人就有关法律问题提供意见，草拟、审查法律文书，代理参加诉讼、调解或者仲裁活动，办理委托的其他法律事务，维护委托人的合法权益。
