工程款追讨的证据有：
1.施工单位资质证书;
2.工程招投标文件;
3.工程报建、规划、国土、施工许可文件;
4.建筑安装工程承包合同书及其补充协议;
5.施工图纸;
6.不可抗力证明文件及损失证明;
7.工程进度情况、工程施工日志;
8.工程量增减的签证;
9.设计变更的文件;
10.质量验收的证明;
11.工程进度付款凭据;
12.工程分包情况;
13.工程总决算书或分阶段结算书等。
找法网提醒您，工程款催收方式有如下：
1.通过电话和信件收集。经常打电话给施工方公司询问项目资金的进度。打电话时注意记录，防止对方钻法律漏洞，提前保留证据。也可以通过挂号信向施工方公司发送催收函并留下底部，以阻断诉讼时效；
2.亲自到对方公司催收。可经常到对方公司上门催收，老板可能会因为不堪打扰而把工程款还上去；
3.委托律师代为催收。考虑到不知道如何催收工程款或精力有限，可以委托专业律师处理；
4.向法院提起诉讼，提供冻结对方资产的担保。
工程欠款诉讼时效是三年，自纠纷产生之日起计算。
《中华人民共和国民法典》第一百八十八条
向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。
诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。
