骑缝章双方不是都要盖章。合同盖骑缝章应盖签约双方的章，还是只盖一方的章，法律没有要求，可以自由选择。合同上的骑缝章盖的目的，就是防止一方擅自修改合同，其实如果双方就合同成立已经盖章确认了，并且双方均持有一份合同，且与对方所持的一份合同具有相同的法律效力。所以，在合同上是一个公司还是两个公司盖骑缝章，均由双方约定。
合同签订日期不要求必须一致，当事人可以选择先后签订合同，只要其对合同内容予以确认即可。找法网提醒您，合同是在当事人均在合同上面签字盖章会在按指印时成立，以最后一位民事主体签署时为合同成立时间。
合同签订流程如下：
1.资信审查，包括资格审查和信用审查；
2.洽谈协商，当事人就合同条款进行协商达成一致意见；
3.拟定合同文书，完备合同条款；
4.当事人签字盖章。
根据《中华人民共和国民法典》第四百六十九条规定，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。
书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。
以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。
