没签合同干活不给钱的办法如下：
与用人单位协商；向劳动行政部门投诉；向调解组织申请调解；向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服，向人民法院提起诉讼，或者直接向人民法院请求支付令。
没签劳动合同直接走有工资，在员工不辞而别的情况下，劳动者已提供劳动部分对应报酬不应被剥夺。若用人单位有条件支付剩余工资的，如员工的银行卡并未销毁，应及时足额支付。
《中华人民共和国劳动合同法》第二十二条
用人单位为劳动者提供专项培训费用，对其进行专业技术培训的，可以与该劳动者订立协议，约定服务期。
劳动者违反服务期约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用。用人单位要求劳动者支付的违约金不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。
用人单位与劳动者约定服务期的，不影响按照正常的工资调整机制提高劳动者在服务期期间的劳动报酬。
没签劳动合同双倍工资赔偿的计算是以每月发到手的工资计算两倍，用工单位没有跟劳动者签订劳动合同，如果是满一个月没有满一年的，劳动者是可以要求用工单位支付每个月两倍的工资，如果是满了一年以上的，则视公司与劳动者签订无固定期限的合同。找法网提醒您，劳动者不签订书面劳动合同，而用人单位终止劳动合同的，用人单位须依法支付经济补偿。
