盗窃案立案了一直没有抓到人的处理：公安机关会继续追查。如果涉嫌犯罪被立案侦查，犯罪嫌疑人在逃，公安机关应当发出通缉令网上追逃。公安机关会一直侦查，案件不会撤销，直至抓获犯罪嫌疑人。
《刑法》第八十八条 【追诉期限的延长】
在人民检察院、公安机关、国家安全机关立案侦查或者在人民法院受理案件以后，逃避侦查或者审判的，不受追诉期限的限制。
被害人在追诉期限内提出控告，人民法院、人民检察院、公安机关应当立案而不予立案的，不受追诉期限的限制。
盗窃案立案当事人可以撤案，刑事立案说明犯罪事实的成立，是不能撤销案件的。刑事案件的受害人刑事案件的原告一般是检察院盗窃罪属于刑事犯罪，而刑事案件只能结案，不能撤案。所谓结案，就是需要法院宣判，罪名成立或是不成立，不成立就会被无罪释放。找法网提醒，罪名成立的就会被判刑，有可能减轻处罚或是免除处罚。
根据《刑事诉讼法》第十六条规定，有下列情形之一的，不追究刑事责任，已经追究的，应当撤销案件，或者不起诉，或者终止审理，或者宣告无罪：
（一）情节显著轻微、危害不大，不认为是犯罪的；
（二）犯罪已过追诉时效期限的；
（三）经特赦令免除刑罚的；
（四）依照刑法告诉才处理的犯罪，没有告诉或者撤回告诉的；
（五）犯罪嫌疑人、被告人死亡的；
（六）其他法律规定免予追究刑事责任的。
一般盗窃案立案标准是1000元至3000元以上，个人盗窃公私财物价值人民币1000元至3000元以上的，为数额较大;个人盗窃公私财物价值人民币3万元至10万元以上的，为数额巨大;个人盗窃公私财物价值人民币30万元至50万元以上的， 为数额特别巨大。
《最高人民法院、最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》第一条
盗窃公私财物价值一千元至三千元以上、三万元至十万元以上、三十万元至五十万元以上的，应当分别认定为刑法第二百六十四条规定的“数额较大”、“数额巨大”、“数额特别巨大”。
