医疗纠纷中赔偿数额的确定如下：
1.医疗费根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据确定。
2.误工费根据受害人的误工时间和收入状况确定。误工时间根据受害人接受治疗的医疗机构出具的证明确定。
3.护理费根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。
4.交通费根据受害人及其必要的陪护人员因就医或者转院治疗实际发生的费用计算。
5.住院伙食补助费可以参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定。
6.营养费根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。
根据规定医疗事故不一定构成犯罪。找法网提醒您，只有符合犯罪构成要件的行为才构成犯罪。我国法律规定了医疗事故罪，即如果医疗事故造成患者死亡或者或者严重人身损害的，并且是由于医务人员由于严重不负责任造成的，就会构成犯罪，处三年以下有期徒刑或者拘役。医师在执业活动中，违反卫生行政规章制度或者技术操作规范，造成严重后果的，构成犯罪的，也会依法追究刑事责任。
医疗事故仲裁程序有以下步骤：
1.当事人申请。提出仲裁要求的医患一方应当在纠纷发生之日起规定的时间内（即受理时效内）向医疗纠纷仲裁委员会提出书面申请。
2.案件受理。医疗纠纷仲裁委员会应当在自收到申请书之日起规定的时间内作出受理或不予受理的决定。对决定受理的应通知被诉方，并组成仲裁庭。
3.案件审理。仲裁庭处理医疗纠纷应当先行调解，在自愿合法的原则下促使医患双方达成和解协议。若调解不成功则不应久调不决，仲裁庭应当及时作出裁决。
4.仲裁的执行。
