加工承揽合同包括印花税。
《中华人民共和国印花税法》第一条，在中华人民共和国境内书立应税凭证、进行证券交易的单位和个人，为印花税的纳税人，应当依照本法规定缴纳印花税。在中华人民共和国境外书立在境内使用的应税凭证的单位和个人，应当依照本法规定缴纳印花税。
第二条，本法所称应税凭证，是指本法所附《印花税税目税率表》列明的合同、产权转移书据和营业账簿。
我国最新的中华人民共和国民法典规定，承揽合同是承揽人按照定作人的要求完成工作后交付工作成果、定作人支付报酬的合同。承揽一般包括加工、定作、修理、复制、测试、检验等。找法网提醒，合同内容主要包括标的、数量、质量、报酬以及承揽方式、材料的提供、履行期限、验收标准和方法等条款。
《中华人民共和国民法典》第七百七十条【承揽合同定义和承揽主要类型】承揽合同是承揽人按照定作人的要求完成工作,交付工作成果,定作人支付报酬的合同。承揽包括加工、定作、修理、复制、测试、检验等工作。
第七百七十一条【承揽合同主要内容】承揽合同的内容一般包括承揽的标的、数量、质量、报酬,揽方式,材料的提供,履行期限,验收标准和方法等条款。
第七百七十二条【承揽工作主要完成人】承揽人应当以自己的设备、技术和劳力,完成主要工作,但是当事人另有约定的除外。承揽人将其承揽的主要工作交由第三人完成的,应当就该第三人完成的工作成果向定作人负责;未经定作人同意的,定作人也可以解除合同。
承揽合同不属于委托合同。在承揽合同中，仅存在承揽人与定作人之间的关系，而在委托合同中，受托人虽然以委托人名义行事，但最终也还要由委托人负担。
《中华人民共和国民法典》第九百一十九条，委托合同是委托人和受托人约定，由受托人处理委托人事务的合同。
