劳动合同不可以不给员工。劳动者有权获得劳动合同。劳动者与用人单位协商一致签订劳动合同后，双方必须各执一份劳动合同，用人单位不给劳动合同的，劳动者要及时与公司人事部沟通，索要劳动合同书。公司不与员工签订书面劳动合同，违反《中华人民共和国劳动合同法》规定，属于侵犯劳动者权益，劳动者可以向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。
劳动合同没有明确薪资是不合理的，同时也是不合法的。根据《劳动合同法》第十七条，劳动合同应当具备以下条款：
1.用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人;
2.劳动者的姓名、住址、有效身份证件号码;
3.劳动合同期限;
4.工作内容和工作地点;
5.工作时间和休息休假;
6.劳动报酬;
7.社会保险;
8.劳动保护、劳动条件和职业危害防护。
劳动合同可以单方面解除。对于用人单位来说，因为劳动者有严重违反用人单位的规章制度的；被依法追究刑事责任的；严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的用人单位可以单方面解除劳动合同。找法网提醒，用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：
1.未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的；
2.未及时足额支付劳动报酬的；
3.未依法为劳动者缴纳社会保险费的；
4.用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的；
5.因劳动合同法第二十六条第一款规定的情形致使劳动合同无效的；
6.法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情形。
