三方协议签了一般还是应届毕业生，毕业生签了劳动合同，如果还处在毕业的那一年的，还是应届。如果已经到毕业的第二年了，则不是应届。应届是以当事人毕业的年份来看的，当年毕业的就是应届生。
学生三方协议违约一般是不承担违约责任的，如果没有就业单位提供专项培训、约定服务期，从业人员无须承担违约责任，当然也不需要交违约金。找法网提醒您，《中华人民共和国劳动合同法》上规定的违约金只有两方面，即违反服务期约定的违约金和违反竞业限制义务违约金，除此以外，不允许设定违约金，即便设定，也因违法而无效。
三方协议和劳动合同的区别有：
1.签订时间不同。三方协议是学生在校期间签订的，而劳动合同是在毕业生毕业离校后到单位正式报到后签订的。
2.主体不同。三方协议的主体是三方，即学校、毕业生和用人单位;而劳动合同的主体是两方，即劳动者和用人单位。
3.内容不同。三方协议的主要内容是毕业生如实介绍自身情况，并表示愿意到用人单位就业、用人单位表示愿意接收毕业生，学校同意推荐毕业生并列入就业方案;而劳动合同是记载劳动者和用人单位的权利和义务，是劳动关系确立的法律凭证。
4.目的不同。三方协议是毕业生和用人单位关于将来就业意向的初步约定，是编制毕业生就业方案和将来双方订立劳动合同的依据。而劳动合同主要是劳动关系确立后使劳动者和用人单位的合法权益得到应有的保障。
5.适用的法律不同。三方协议的制定、发生争议后的解决主要依据是《国家关于高校毕业生就业的规定》、《中华人民共和国民法典》等，而劳动合同的订立以及发生争议后主要是依据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》来解决。
