被告不还钱担保人需要按照担保合同的约定承担一般保证责任或者连带责任保证，而在担保人承担责任后，除当事人另有约定外，可以在其承担保证责任的范围内向债务人追偿。但是要注意，被担保的债权既有物的担保又有人的担保的，债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现担保物权的情形，债权人应当按照约定实现债权；没有约定或者约定不明确，债务人自己提供物的担保的，债权人应当先就该物的担保实现债权；第三人提供物的担保的，债权人可以就物的担保实现债权，也可以请求保证人承担保证责任。提供担保的第三人承担担保责任后，有权向债务人追偿。
可以做担保人的人需要是具有代为清偿债务能力的法人、其他组织或者公民。担保人具有法律规定的资格，即满足所需条件：
1.与担保的法律关系无牵连；
2.享有政治权利，人身自由未受到限制；
3.在当地有常住户口和固定住所；
4.有能力履行担保义务；
5.没有明显的违约记录。
担保合同中不是担保人亲自签字，当事人可以与债权人沟通，证明自己没有提供债务保证，然后向公安机关报案处理。需要注意的是，这种情况很有可能构成合同诈骗罪，根据《中华人民共和国刑法》第二百二十四条的规定，合同诈骗罪是指以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中，采取虚构事实或者隐瞒真相等欺骗手段，骗取对方当事人的财物，数额较大的行为。找法网提醒，区分单纯的民事欺诈与合同诈骗罪的关键在于主观目的不同，民事欺诈不具有非法占有的目的。
