签订遗赠扶养协议不能处置财产。
《民法典》规定，依法成立的合同，自成立时生效。”故如无特殊约定，双方签署遗赠扶养协议时协议生效。扶养人履行扶养义务，如在遗赠扶养协议中明确了扶养人的遗赠财产范围，遗赠人就不能随意更改遗赠扶养协议内容。
遗赠扶养协议生效需要满足以下基本条件：
1.遗赠人须有遗嘱能力;
2.遗赠人须为缺乏劳动能力又没有生活来源的继承人保留必要的遗产份额;
3.遗赠人的遗嘱符合法律规定的形式要求;
4.受遗赠人须为法定继承人范围以外的人，且在遗赠人的遗嘱生效时生存之人;
5.受遗赠人须未丧失受遗赠权;
6.遗赠的财产须为遗产，且在遗赠人死亡时执行遗赠为可能和合法。
找法网提醒你，遗赠扶养协议的基本内容有：
1.遗赠人与受赠人的姓名、住址等基本情况。
2.遗赠人愿将其所有的财产在其死亡后赠送给受赠人。要写明遗赠财产的基本情况，必要时注明财产权属证明。
3.受赠人的义务。如给予遗赠人的各种费用，对遗赠人养老送终等等。
4.遗赠人和受赠人有权终止协议的条款。
5.生效条款。如可以约定协议自签订之日起生效，也可以约定自公证之日起生效。
