员工拒绝签订劳动合同违法。
《劳动合同法》第十条规定：“建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。 用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
《劳动合同法实施条例》第五条规定：自用工之日起一个月内，经用人单位书面通知后，劳动者不与用人单位订立书面劳动合同的。
用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系，无需向劳动者支付经济补偿，但是应当依法向劳动者支付其实际工作时间的劳动报酬。
根据《劳动合同法》第八十二条规定：”用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。“公司因未依法与员工签订书面劳动合同，应当向员工每月支付二倍的工资。
首先需要明确的是，和员工签订劳动合同，而且劳动和合同内容必须具备法定内容，是我国劳动合同法赋予单位的一项法定义务。
所以，无论是谁的原因，只要没有签订劳动合同，就得自入职第二个月起支付双倍工资。
为了避免出现故意不与公司签订劳动合同的情况，我国《劳动合同法实施条例》第五条规定：“自用工之日起一个月内，经用人单位书面通知后，劳动者不与用人单位订立劳动合同的，用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系”，无需支付经济补偿金。
对于不愿签订合同的员工终止劳动关系时，必须程序到位，有证可查，那就是两个书面通知，一是书面通知要签订劳动合同;二是书面通知终止劳动关系，这个通知当然需要劳动者本人签字，否则无法证明时，单位又将处在不利局面，造成不必要的法律纠纷。
劳动关系是指劳动者成为用人单位的一员，为企业提供有报酬的劳动，从事的是企业日常业务的组成部分的劳动，则从这个事实发生之日起，劳动者与企业之间就建立了劳动关系。劳动合同是劳动者与用工单位之间确立劳动关系，明确双方权利和义务的协议。劳动合同应当具备以下条款：
（一）用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人；
（二）劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码；
（三）劳动合同期限；
（四）工作内容和工作地点；
（五）工作时间和休息休假；
（六）劳动报酬；
（七）社会保险；
（八）劳动保护、劳动条件和职业危害防护；
（九）法律、法规规定应当纳入劳动合同的其他事项。
这些是必备条款，此外，用人单位与劳动者可以约定试用期、培训、保守秘密、补充保险和福利待遇等其他事项，《劳动合同法》第十七条对此有明确的规定。也就是说劳动合同是反应劳动关系情况的最有利最直观的文书证据。
一般情况下，劳动部门都会为企业提供劳动合同的范本，企业按照劳动合同的范本与劳动者订立就可以。订立的过程中要注意，不论劳动合同签订的时间是否在劳动关系建立之前还是建立之后，企业都应当事实求是的约定劳动关系的起始时间，因为这事个客观事实，不能随意更改，更改也更改不了。现在好多用人单位在建立劳动关系后不与劳动者签订书面劳动合同，劳动合同自用工之日起一个月内必须签订，超出一个月不签订，这种做法对企业百害无一利。
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