向当地食品药品监管部门投诉。
国家食品药品监管总局发布《关于加强餐饮服务环境卫生监督管理的通知》（以下简称《通知》），要求各地食药监管部门要加强餐饮服务环境卫生管理，落实《食品安全法》有关规定，保障人民群众餐饮消费安全。
餐饮卫生不合格由食品药品监督管理局进行处罚。
根据《中华人民共和国食品安全法》
第二条 在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法：
（三）用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营；
第九十九条 本法下列用语的含义：用于食品生产经营的工具、设备，指在食品或者食品添加剂生产、流通、使用过程中直接接触食品或者食品添加剂的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等。
第八十六条 违反本法规定，有下列情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额二倍以上五倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：
（三）食品生产者采购、使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品；因此，应用第八十六条进行处罚。
１、卫生许可证应悬挂于醒目处，从业人员应持有有效合格健康证经培训后上岗。
２、从业人员上岗时应穿戴清洁的工作衣帽。
３、保持室内外环境卫生整洁，食品加工间内地面、墙壁、货架、灶台、油烟罩不得有灰尘、油污。
４、餐饮具一客一消毒，消毒后放入密闭的保洁橱内，并做好消毒纪录。
５、冰柜内生食与熟食、成品与半成品、肉海鲜分离存放，不得摞放、混放。
６、食品加工间内应有防蝇、防腐、防尘设施，垃圾桶加盖，并日产日清。
７、加工盛放生、熟食品的案板、刀具、容器分类使用，并有明显标志。
８、冷拼间内操作台上方配有紫外线灯管，配有专用冰箱、空调，冷拼间密闭性好。
９、不购进，不加工，不出售腐烂变质、有毒、有害、品名标示不清或超过保质期的食品。
10、食品仓库内保持整洁，做到分类存放，标示清楚，离地面、墙壁１５厘米，配有防鼠设施。
以上就是找法网小编为大家整理的关于餐饮卫生不合格投诉谁的相关法律知识了。综上可知，餐饮卫生不合格的话一般是向当地食品药品监管部门投诉，要求餐饮店进行整改。如果您还有其他疑问，欢迎咨询找法网，我们会有专业的律师为您解答。
