处罚标准是向劳动者每月支付两倍的工资
《劳动合同法》第八十二条规定：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资”。因此企业在解除劳动关系时应支付双倍工资。若未支付，职工可申请劳动仲裁。
认定双方存在劳动关系时可参照下列凭证：
（一）工资支付凭证或记录（职工工资发放花名册）缴纳各项社会保险费的记录；
（二）用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件；
（三）劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录；
（四）考勤记录；
（五）其他劳动者的证言等。其中，（一）（三）（四）项的有关凭证由用人单位负举证责任“的规定。
对于建立劳动关系的流程是什么这一问题，通过本文我们可以知道，劳动者与公司通过签订劳动合同确定劳动关系的建立。用人单位将为劳动者提供工作条件，并且为劳动者支付相应的劳动薪水。如果劳动者与用人单位没有签订劳动合同，如果不具备用人单位与劳动者符合法律规定的主体资格，那么也属于劳动关系建立。
可以要求补偿；
劳动者自己提出解除劳动合同，用人单位是不需要赔偿经济补偿金的。
但是由于用人单位未与劳动者签订劳动合同，劳动者可以去劳动监察部门反应要求赔偿双倍工资，如果协商不一致可以去劳动仲裁委员会申请仲裁。
《劳动合同法》第十条建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
第八十二条用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
以上就是找法网小编为大家整理的用工单位不签劳动合同违法怎么处罚的相关知识，我们可以了解用人单位不签订劳动合同的，劳动者可向劳动监察部门进行投诉，劳动监察部门对此行为应当责令用人单位予以改正并承担损失相应损失赔偿责任，如果您还有其他法律问题，欢迎咨询找法网，我们会有专业的律师为您解答。
