税务是税收事务工作的简称。有广义和狭义之分。广义税务是泛指以国家政治权力为依据的税收，参与国民收入分配全过程中的各项工作，包括税收方针政策的研究、制定、宣传、贯彻、执行工作; 税收法律制度的建立、调整、修订、改革、完善、宣传、解释、咨询、执行工作;狭义税务一般是指税收的征收与管理工作。
开票发票才需要缴税，但是你每个月需要报税，可以报零，如果漏报了税务会变更非正常户会有罚款。
按收到的实际投入的资金，缴纳印花税。
按营业使用房屋的面积缴纳房产使用税，土地使用税。
没有营业收入，可以做零申报。
即营业收入为零，应交增值税为零。
不交税，但是要按时申报。不申报就会收罚款了。
餐饮业由地税管理交营业税，税率5%，照你所述至少每月交营业税1000元。另交城建税教育费附加约营业税额的7%即70元，企业所得税大约200-300元，共计约1300元左右。
饮食业主要缴纳营业税、城市维护建设税、教育费附加和企业所得税、个人所得税等。
(一)营业税饮食业营业税的计税依据是指纳税人提供餐饮业应税劳务向对方收取的全部价款和价外费用,按照5%税率征收营业税。
(二)城市维护建设税计税依据是纳税人实际缴纳的营业税税额。按纳税人所在地，分别规定为市区7%、县城和镇5%、其他地区1%。
(三)教育费附加计税依据是纳税人实际缴纳营业税的税额,附加率为3%。
(四)企业所得税企业所得税的征税对象是纳税人取得的生产经营所得和其他所得。税率为25%。
(五)个人所得税企业要按期代扣代缴员工的个人所得税。个人所得税是以个人取得的各项应税所得为对象征收的一种税。按照税法规定，支付所得的单位或者个人为个人厨师个人所得税定额标准修改为：按餐厅级别、厨师等级分类定额。
办理手续
1.卫生许可证
办理地点：餐厅所在地主管卫生的防疫站办理。
卫生许可证是餐厅最重要的证书，没有卫生许可证的餐厅是严禁营业的。办理餐饮行业卫生许可证经营者需提供餐厅的平面布局示意图，供卫生防疫人员审查修改。
考察重点为以下项目：店面布局、操作间、消毒设备和方法、库房、卫生间、宿舍、用具存放、员工体检、卫生措施(在卫生防疫站的指导下，按照《中华人民共和国食品卫生法》的规定制定餐厅的卫生措施)。
2.环保审批
办理地点：环保审批由所在地区主管环保局办理
主要审批项目为：噪音、排污(污水、油烟)。餐厅经营者要提供餐厅位置平面图，并注明周边环境情况及近邻建筑物的使用性质，由环保局派出人员实地查验。
检验合格后，由主管环保局在申请开业登记注册书中有关部门意见栏内签署“同意开业”，并加盖公章。
3.消防审批
办理地点：由所在地区主管公安局消防科办理。
在工商局领取申请开业登记注册书后，到所在地区主管公安局消防科申请办理消防审批。餐厅经营者要提交申请书、餐厅位置平面图。领取《防火安全重点行业审批表》。由消防科派防火检验员检查验收。
4.税务登记证
办理地点：去税务局办理
餐厅自领取营业执照之日起30日内，向主管税务机关申报办理税务登记。在主管税务机关领取税务登记表并如实填写。
税务登记表的主要内容包括：餐厅名称、法定代表人或者业主姓名及其居民身份证及其合法证件的号码;住所、经营地点;经济性质;企业形式、核算方式;经营范围、经营方式;注册资金、投资总额、开户银行及账号;经营期限、从业人数、营业执照号码;财务负责人，办税人员;其他有关事项。
填报税务登记表时，应当根据不同情况提供下列有关证件、资料：营业执照;有关合同、章程、协议书;银行账号证明;居民身份证及其他合法证件;税务机关提供的一切其他有关证件、资料。
其中，提供房屋租赁合同时，要提供房主房产税的完税证明。税务机关应当自收到税务登记表和有关证件、资料之日起30日内审核完毕，符合规定的予以登记，并发给税务登记证件。餐厅凭税务登记证件购买发票。
5.工商登记
办理地点：到所在地主管的工商局办理开业登记
餐厅办理开业登记，应当在主管部门或者审批机关批准后30日内，向登记主管的工商局进行审查。办理开业登记的餐厅，首先应申请企业名称，经核准后，持《企业名称预先核准通知书》到登记主管的工商局领取企业申请开业登记注册书。
登记注册的主要事项为：餐厅名称、住所、经营场所、法定代表人、经济性质、经营范围、经营方式、注册资金、从业人数、经营场所面积、经营期限、分支机构。
工商局核准登记后，向企业法人签发企业法人营业执照;向非法人企业或者非独立核算的企业分支机构签发营业执照。在领取营业执照以前，不得以餐厅的名义从事经营活动。营业执照签发日期为餐厅成立日期。
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