中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准GB 2736?94淡 水 鱼 卫 生 标 准 代替GB 2736?81 Hygienic standard for fresh water fish ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━1 主题内容与适用范围 本标准规定了淡水鱼的卫生要求和检验方法。 本标准适用于青鱼、草鱼、鲢鱼、鲤鱼、鳙鱼、鳊鱼（团头鲂）、鲫鱼、鲶鱼等淡水鱼。 2 引用标准 GB 2762 食品中汞允许量标准 GB 2763 粮食、蔬菜等食品中六六六、滴滴涕残留量标准 GB 4809 食品中氟允许量标准 GB 4810 食品中总砷允许量标准 GB 5009.11 食品中总砷的测定方法 GB 5009.17 食品中总汞的测定方法 GB 5009.18 食品中氟的测定方法 GB 5009.19 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法
