可以，发明专利。发明是指对产品、方法或者改进提出的新的技术方案，主要体现新颖性、创造性和实用性。菜肴的材料配方、制作方法或工艺流程符合要求的，可以申请发明专利，但重点是制作工艺和调味料配方。与其他菜肴相比，它们必须具有实质性的特点和显著的进步。但从专利法规定的专利要求来看，特色菜申请发明专利难度较大。
在专利的申请中，最重要的一个程序就是审查程序了。其实世界上各个国家对于专利申请的审查都是有不相同的要求的，但是基本上都是实行两种不同的专利制度，有的国家，它实行的是形式审查制度，也就是只需要审查专利申请人递交的专利。申请书的形式它是否符合了法律的要求，但是是不会审查这项专利发明，它是否符合了实质性条件，但是也有的一些国家。它实行的是实质审查制度，也就是在审查的时候，不仅要去审查申请书的形式，还要对这项专利发明是否具备新颖性，创造性，还有实质性等重要条件都进行审查合格后，这样才能够授予专利。
（一）第一个好处就是因为在我们国家，专利是一种无形的资产，它具有非常大的商业价值，这种价值也是提高一个企业竞争力的非常重要的方法。
（二）第二个好处就是，如果企业她将自己的科研成果申请专利的话，那么这也是这个企业实施专利。战略的一个重要的基础。
（三）第三个优点就是一个专利的质量，还有数量都是企业的创新能力，还有他的核心竞争能力的一个体现。也是这个企业在本行业他的身份，还有地位的一个重要的象征。
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