单位不签订劳动合同和交社保
1、可以双倍工资差额主张11个月工资，但需在一年内的诉讼时效内主张，该时效为实体保护时效；
2、现在未签订合同已过主张双倍工资差额时效，仲裁不会支持；
3、超过一年未签订合同的，视为双方已经订立无固定期限劳动合同，可以要求补签书面合同；
4、没有缴纳社保，可以向社保征缴部门举报，目前实务中要求补缴社保不属于劳动仲裁受理范围 ；
5、你要维权的前提是能证明存在劳动关系，工资单一般都只有数字和名字，要证明存在劳动关系还需要其他证据，如一些书面文件、合同等，同时找工友做一个证明，工作证、考勤卡等都能证明劳动关系。
