你好，我的面包90天，

更新时间：2024-01-04 11:00:43

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2024.01.04 11:00:43

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一、面包保质期最后一天算过期吗？
1、面包保质期最后一天不算过期。过完这一天才算过期，但是食物过期不等于食物变质。保持期只是厂家在这一范围内出现质量问题会承担责任，但是有的食品过了保持期不一定会坏，也可能不到保持期而变质的。
2、法律依据：《中华人民共和国产品质量法》第三十三条销售者应当建立并执行进货检查验收制度，验明产品合格证明和其他标识。
二、食品保质期是怎么定的？
一般是通过稳定性试验确定的。
比如一个保质期1年的食品，可以放在接近真实储存条件的恒温、恒湿试验箱里，每隔一段时间拿一批出来看看保存效果如何，包括微生物、感官指标、理化指标等。产品上市后，厂家还会根据货架实际抽样的结果以及顾客投诉等信息验证保质期的有效性。
其实保质期1年的食品并不意味着厂家就做1年的试验，或者刚好能保质1年。因为现实中食品可能经历温湿度的波动、光照变化、运输颠簸等，所以需要有一个保险系数，否则企业的风险也太大了。

2024.01.03 21:35:32

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法律分析：面包的保质期要从生产的那一刻开始计算。例如生产时间5月11日19点，保质期48小时，所以过期时间是5月13日19点。这样在12日内完成的配送销售，都是保质期内的，而因为具体到小时，时间跨度延长到了3天。
保质期的计算起始时间确实不可以是上架时间。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第三十七条食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期等内容。食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于二年。

2024.01.03 21:35:42

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面包保质期最后一天不算过期，算是到了保质期限。一般情况下产品的保质期是指由生产者提供的产品最佳食用期，它一般标注在具有限时使用时间的产品上的。面包保质期最后一天是不能算作是过期的，只能说最后一天是到了保质期限，当天一过，第二天就算是过期了。
买到过期食品怎么赔偿
买到过期食品以超过商品价值10倍的赔偿。按照相关规定赔偿，明知道商品有问题的仍然向消费者提供属于欺诈行为。根据法律规定依法经有关行政部门认定为不合格的商品，消费者要求退货的，经营者应当负责退货。
经营者提供商品或者服务有欧行为的。应当按照消费者的要求增加赔性其受到的损失，增加略偿的金最为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。
：《中华人民共和国食品安全法》第五十三条法律依据：：《中华人民共和国食品安全法》第五十三条
食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。
记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件，进行食品进货查验记录。
从事食品批发业务的经营企业应当建立食品销售记录制度，如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。
记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。

2024.01.03 21:36:02

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