花呗被盗刷数额在一千元至三千元以上的构成盗窃罪，警察应当予以立案追诉受理。行为人盗用他人支付宝账户，利用他人已经开通的花呗进行消费、交易，侵害的是该支付宝所有人的财产性利益，属于以非法占有为目的，采用秘密手段窃取他人财物的行为，此行为构成盗窃罪。
花呗盗刷，达到一定金额的，按照盗窃罪定罪处罚。盗窃罪是指以非法占有为目的，窃取公私财物数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃公私财物的行为。以牟利为目的，盗接他人通信线路、复制他人电信码号或者明知是盗接、复制的电信设备、设施而使用的也属于盗用他人财产。
窃取是盗窃罪区别于抢劫、抢夺、诈骗、敲诈勒索等其他侵犯财产罪的主要标志。取得财物，并使实际所有人丧失对财物的控制后即为既遂。法律依据：《
中华人民共和国刑法》 第二百六十四条 盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
盗窃案件办案流程是什么
盗窃案件办案流程：
1、勘查现场。
接到报案人的报案，制作受案登记表，开始初查，公安机关可以依照有关法律和规定采取询问、查询、勘验、鉴定和调取证据材料等不限制被调查对象人身、财产权利的措施；
2、提取证据。
物证以作案人在现场可能接触过的触及物为主，以及作案人在现场遗留的其他物品，物证从现场提取之后还要经过实验室处理，才能显现其上的潜在手印、手套印等重要物证；
3、损失财物分析。
根据被盗人的陈述和现场分析，进行分类登记失盗物品，作为破案后量刑的参考；
4、现场访问。通过对失盗人和周围群众的调查了解以及调取视频资料，以进一步获取证据。缩小嫌疑对象，逐步确定犯罪嫌疑人；
5、破案。
根据掌握的证据锁定犯罪嫌疑人，进行逮捕；
6、移送审查起诉。经过审讯，犯罪嫌疑人对盗窃犯罪行为供认不讳的，公安局移交检察院进行起诉。
