加盟店缺货，店铺跑水，加盟主退店及赔偿，大家帮我看下，需要哪些注意事项及证据收集方式
更新时间：2018-12-19 17:49:53
问题描述：
您好各位律师，耽误大家时间，帮我看下，本人在2017年十月加盟了“全时”品牌的连锁使利店,合同订立时问是2017年9月28日,本人交付7万元培训费、加盟费及20万元保证金（合同接解除后可返还）。后准备相关资料、员工培训等,至2018年4月16日正式接收北京商房大厦加盟店,及合同上约定的“开业日”。开业至2018年7月底前,甲方供货较为及时,经营状况尚可。但自2018年8月下句起,甲方供货品种数量等不及时(以发出订单及到货品种及数量为准，有订货系统录屏数据及表格数据为证)造成经营不佳,原已建立起来的客户因商品数量品种不齐而流失,同时我方员工工资及店面开销与收入出现入不敷出。至2018年11月初,此状况未得到改善,我方2018年11月19日以微信形式,向甲方加盟经理提出因货源不足等要求退店甲方负人提出退店不会太快,退店中请她提出,但交接店面估计在2018年12月18日。
经与全时经理问询20万元的保证金还等要看最终财务核算时间等进行返还，按照合同规定在合同终止月最后一日算起不超过60天签订终止清算书，在合同终止清算书得到本方认可后20天内返还保证金。但其他加盟主签订合同终止清算书并认可后至今4个月也未取得保证金。
2018年12月7日,因气温急剧下降,早晨7:30左右,库房处消防唤淋头(甲方装修)冻裂,造成跑水断电,损坏了相关物品并停业一天，全时方没有维修。
2018年12月10日,因气温急剧下降,下午14:00左右,库房处消防唤淋头(甲方装修)再次冻裂,造成跑水断电。
据于上述情况，我想有两点主张：1)准时返还保证金2)断货及跑水损失
最后一点关于合同解除清算书按照本人推测，肯定是签协商解除合同的方式，但是与事实情况不符，又怕不签全时方不接店，关于这方面我怎么办？现场签订合同时录音？
协商最好，但是本人还是做好打官司的准备，请大家帮我看下
本人手持证据：
1)2018年8月至12月9日 订货与实际来货系统录屏文件及导出的表格文件
2)两次跑水照片、OA系统提交跑水单据截图、
3)2018年4月至12月9日营业额截图（本人接店）及2017年7月、8月、9月，2018年2月、3月、4月上旬（接店前营业额数据）
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