路上被狗咬且没有监控，主人不承认时，受害人依然有多种途径来维护自己的权益：
1.尽管没有监控录像，但受害人可以积极寻找其他证据来证明自己被狗咬伤的事实，比如目击者的证言、伤口的照片及就医记录等。这些证据在后续的维权过程中将起到关键作用。
2.在没有直接证据的情况下，受害人可以尝试与狗主人进行协商，明确表达自己被咬伤的事实，并要求其承担赔偿责任。
3.如果协商无果，受害人可以寻求法律途径，比如向当地的公安机关报案，由公安机关进行调查处理。公安机关的调查结果将作为后续法律程序的重要依据。
4.受害人还可以考虑通过法律诉讼的方式来维权。在诉讼过程中，法院将根据双方提供的证据来判定事实，并依据相关法律法规作出判决。
找法网提醒，被狗咬伤后，受害人维权的法律依据主要包括《民法典》中的相关规定。
1.根据《民法典》第一千二百四十五条，饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任。
2.《民法典》第一千二百四十六条进一步规定了违反管理规定未对动物采取安全措施致害的责任。如果饲养人或管理人违反管理规定，未对动物采取安全措施造成他人损害，他们同样应当承担侵权责任。
3.《民法典》第一千二百四十七条还规定了禁止饲养的危险动物致害的责任。如果饲养的烈性犬等危险动物造成他人损害，饲养人或管理人应当承担侵权责任。
