对方找事并先动手打架时，处理的关键在于保持冷静并依法应对，具体如下：
1.不论对方是否先动手，只要双方都实施了殴打他人的行为或故意伤害对方人身健康权，都将面临法律的制裁。
2.受害人或目击者应立即报警，由警方介入调查，并根据事实情况依法处理。在警方到来之前，双方应保持克制，避免事态进一步升级。
3.如果受害人受伤，应尽快就医并保留好相关证据，以便后续索赔或诉讼使用。受害人也可以向周围群众寻求帮助，共同制止暴力行为。
找法网提醒，打架斗殴的处罚标准根据伤害程度和情节轻重而有所不同。具体来说：
1.一般的互殴行为：
(1)如果未造成轻伤以上伤害，将依法判处五日以上十日以下行政拘留，并处二百元以上五百元以下罚款。
(2)如果存在情节较轻情形的，如双方自愿和解、受害人表示谅解等，将依法判处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
2.造成对方轻伤以上后果：则涉嫌故意伤害罪，将面临更为严厉的刑事处罚。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定：
(1)故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
(2)致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑。
(3)致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
打架斗殴的赔偿标准主要包括医疗费、误工费、残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金等。具体来说：
1.打架致伤他人，尚未造成残疾的：应当赔偿医疗费、因误工减少的收入。这些费用应根据实际发生的数额进行赔偿，包括医疗费发票、收入证明等相关证据。
2.打架致人残疾的：
(1)除应当承担医疗费、误工费等全部费用外，还应当赔偿残疾者的生活补助费、生活自助具费和残疾赔偿金。
(2)如果残疾者致残前有实际抚养的人且没有其他生活来源的，还应赔偿必要的生活费。
3.打架致人死亡的：除应当承担医疗费等全部费用外，还应当支付丧葬费、死亡赔偿金。如果死者生前有实际抚养的人且没有其他生活来源的，还应赔偿必要的生活费。
这些费用的赔偿标准和计算方法应根据相关法律法规和司法解释的规定进行确定。
