被工商局查到过期食品不到100元，处罚主要包括：
1.可能会给予警告，以警示商家不得再犯。
2.会没收非法所得，即过期食品的销售收入。
3.还会处以罚款，罚额标准在违法所得的一倍至十倍之间；若无违法所得，则处以五十万元以下的罚款。情节特别严重者，还可能被勒令停业整顿，甚至吊销营业执照。
这些处罚措施由县级以上人民政府食品药品监督管理部门执行，其有权确保食品安全，维护消费者权益。
过期食品的处罚标准主要包括警告、没收非法所得、罚款以及可能的停业整顿和吊销营业执照等。
1.具体罚款金额会根据违法所得情况而定，若违法所得明确，则罚款为违法所得的一倍至十倍；若违法所得无法确定，则处以五十万元以下的罚款。
2.根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定：
(1)销售过期食品属于损害消费者权益的情形之一，经营者应承担相应的民事责任。
(2)若销售过期食品构成犯罪，如销售有害食品罪，则还将面临刑事处罚。
找法网提醒，“生产销售有害食品罪”的定义为销售者在知悉所售食品掺杂了有害的非食品原料之后，仍违反国家关于食品卫生安全方面的法律法规，进行销售活动的行为。
查出过期食品后，商家需承担的法律责任主要包括民事责任和可能的刑事责任。
1.从民事责任方面来看，商家需赔偿消费者因此遭受的损失，包括支付价款的十倍或者损失的三倍作为赔偿金。若商家未尽到安全保障义务，造成消费者损害，还应承担侵权责任。
2.从刑事责任方面来看，若销售过期食品构成犯罪，如销售有害食品罪，商家将面临刑事处罚，包括有期徒刑和罚金等。
因此，商家应严格遵守食品安全法律法规，确保销售的食品符合安全标准，避免承担不必要的法律责任。
