工作七天不给发工资，劳动者首先应与用人单位进行协商，明确不发工资的具体原因，并尝试达成解决方案，如果协商无果，劳动者可以通过一系列法律途径来维护自己的合法权益。
1.劳动者可以向当地的劳动保障监察机构进行投诉举报，详细说明不发工资的情况，并提供相关证据。劳动保障监察机构会对此进行调查，并依法作出处理。
2.劳动者还可以选择向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过仲裁程序来解决纠纷，在申请仲裁时，劳动者需要提交详细的仲裁申请书及相关证据，仲裁委员会将依法进行裁决。
3.如果仲裁结果仍不能满足劳动者的要求，劳动者还可以通过诉讼途径来进一步解决纠纷。
根据《劳动合同法》第八十五条的规定：
用人单位未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬，并可能面临按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金的处罚。
当用人单位不发工资时，劳动者可以向劳动部门的保障监察大队进行投诉。
1.投诉时，劳动者需要明确被投诉单位的名称、地址、电话以及违反劳动保障法律、法规、规章行为的具体情况等内容。
2.劳动者应提供自己的实名信息、身份证和基本证据，以便劳动部门进行调查核实。
3.投诉时，劳动者可以提交书面的投诉文书，详细载明投诉人的姓名、性别、年龄、职业、工作单位、住所和联系方式，以及被投诉用人单位的相关信息。
4.如果书写投诉文书确有困难，劳动者也可以选择口头投诉，由劳动部门的接待员进行笔录，并由投诉人确认无误后签名或盖章。如果投诉人拒签，应注明情况。
5.劳动部门在收到投诉后，会进行调查了解，如果事情属实，会出面调解，并警告用人单位的行为已违反劳动法。如果遇到拒不执行的情况，劳动部门会依法强制执行。
找法网提醒你，单位不支付工资是违法行为，将承担相应的法律后果。
1.用人单位未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬，并可能面临按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金的处罚。
2.劳动者还可以选择通过劳动仲裁或诉讼途径来维护自己的合法权益。
3.在劳动仲裁或诉讼过程中，如果用人单位被认定存在不发工资的行为，除了需要支付拖欠的工资外，还可能面临支付赔偿金、承担仲裁或诉讼费用等法律后果。
因此，用人单位应严格遵守相关法律法规的规定，及时足额支付劳动者的劳动报酬，避免承担不必要的法律风险和后果。
