故意刺伤人，其判刑依据主要取决于受害者的伤势及犯罪人的主观恶意：
1.故意持刀刺伤他人，将被判处三年以下有期徒刑、拘役或管制。这是法律对故意伤害行为的基本制裁。
2.若导致受害者重伤，即造成受害者身体机能严重受损或长期无法恢复，犯罪人则将面临三年以上十年以下有期徒刑的处罚。
3.当犯罪人的行为极端恶劣，如致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，那么罪犯将面临十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑的严厉制裁。
4.所谓“故意伤害罪”，即是指故意对他人身体进行伤害的犯罪行为。这一定义明确了故意伤害罪的主观要件——故意，以及客观要件——对他人身体造成伤害。
5.根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
这一条款为故意刺伤人的量刑提供了明确的法律依据。
对于精神病患者持刀行凶的量刑，法律有着特殊的规定。
1.精神病患者在行凶时的精神状况是决定其是否承担刑事责任的关键因素，如若在精神失常或无法自我约束的情况下导致的杀人事件，需要经过法定程序的鉴定确认后，才可免除其刑事责任。
2.对于那些虽未完全失去对自身行为的辨识或控制能力，但仍实施了杀人行为的精神病患者，法律同样要求他们承担相应的法律责任。
3.但在量刑时，可以考虑予以从轻或减轻处理，以体现法律的宽严相济，如果精神病患者在精神状态正常的情况下犯下杀人罪行，那么他们也必须承担刑事责任，接受法律的制裁。
找法网提醒你，持刀劫持人质是一种极其严重的犯罪行为，涉嫌构成绑架罪。
1.依据刑法的规定，犯此罪者可能会面临严厉的惩戒。一般情况下，应判处至少十年但不超过无期徒刑的监禁，同时还需缴纳罚金或没收其全部财产。
2.若犯罪情节相对较轻，例如劫持人质的时间较短、未造成严重后果等，犯罪人也将受到五年以上但不超过十年的有期徒刑惩罚，并需要支付罚金。
3.倘若在绑架过程中杀害了被绑架人，或者对被绑架人进行故意伤害，导致受害人身受重伤甚至死亡，那么罪犯将会面临无期徒刑乃至死刑的严厉制裁，并且还需被剥夺全部财产。
这一规定体现了法律对持刀劫持人质行为的严厉打击和惩罚。
