员工旷工一天，最多可扣薪资的比例并无固定答案：
1.在劳动法规范围内，雇主严禁以旷工为由扣除劳动者的薪酬，旷工期间的薪酬应该按照正常工作日计算。
2.从法律层面讲，旷工一天并不直接导致薪资的扣减。
3.在实际操作中，是否扣薪以及扣薪的额度往往取决于劳动合同的约定以及公司的内部规章制度。
4.如果劳动合同或公司规章制度中有明确规定旷工一天扣除一定比例的薪资，且该规定不违反法律法规的强制性规定，那么公司可以按照约定或规定执行。
但需要注意的是，即使有这样的规定，每月扣除的部分也不得超过劳动者当月工资的20%。
5.若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则应按最低工资标准支付。
因此，员工旷工一天最多扣多少钱，需根据具体的劳动合同和公司规章制度来判断，且扣薪额度需在法律允许的范围内。
找法网提醒您，旷工扣薪的法律规定主要体现在《工资支付暂行规定》中。
1.该规定明确指出，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。
2.经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除。但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。
3.若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。
这一规定旨在保护劳动者的合法权益，防止用人单位滥用扣薪权力。因此，在旷工扣薪的问题上，用人单位必须严格遵守法律法规，确保扣薪行为合法、合理、公正。
