学生成年了借钱不还可以起诉，只要满足以下条件，法院就会立案审理：
1.原告必须是与本案有直接利害关系的公民、法人或其他组织；
2.需要有明确的被告，即知道借款人的具体身份；
3.原告需提出具体的诉讼请求和事实、理由，即明确要求被告归还多少借款及为何要求归还；
4.案件必须属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
因此，无论学生是否已经成年，只要满足上述条件，债权人都有权向法院提起诉讼，要求其归还借款。
在起诉成年学生欠钱不还之前，债权人需要收集一系列证据来支持自己的诉讼请求。这些证据包括但不限于：
1.证明原告诉权的证据，如借条、转账记录等；
2.证明原、被告之间存在借款法律关系的证据，如双方签订的借款合同或协议；
3.证明原告所诉事实、理由存在的证据，如聊天记录、通话录音等；
4.其他可支持原告诉讼请求的证据，如证人证言等。
只有收集到充分且有效的证据，债权人在诉讼中才能更好地维护自己的合法权益。
找法网提醒你，成年学生欠钱案件在法院审理时，会遵循以下流程：
1.法院会宣布开庭，核对当事人身份，并宣布合议庭成员，同时告知当事人相关的权利义务，询问是否申请回避。
2.进入法庭调查阶段，由当事人陈述案件事实，举证质证环节，双方当事人会就证据材料发表意见。
3.进入法庭辩论阶段，各方当事人会就有争议的事实和法律问题进行辩驳和论证。
4.如果双方能够达成协议，法院会进行法庭调解，如果未能达成协议，合议庭会合议作出裁决（宣判）。
因此，债权人需要了解这些流程，以便在诉讼中更好地配合法院的工作，维护自己的合法权益。
