进厂没有签合同，处理措施具体如下：
1.劳动者可以主动与用人单位沟通，要求签订书面劳动合同。若用人单位拒绝或拖延，劳动者可以通过以下途径维护自己的权益：
(1)向当地劳动监察部门投诉，由其依法对用人单位进行查处；
(2)收集相关证据，如工作证、工资条、同事证言等，以证明与用人单位存在劳动关系，并据此向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司承担未签订劳动合同的法律责任，包括支付双倍工资等。
2.劳动者在维权过程中应注意保留好相关证据，避免证据灭失或难以取得，以确保自己的合法权益得到有效保障。
对于未签订劳动合同而被扣工资的劳动者，其维权途径主要包括协商、调解、仲裁和诉讼等。
1.劳动者可以尝试与用人单位协商解决争议，通过友好沟通达成和解。若协商无果，劳动者可以向企业劳动争议调解委员会申请调解，寻求第三方的帮助以化解矛盾。
2.若调解仍未能解决问题，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
(1)在仲裁过程中，劳动者需要提交相关证据以证明自己的主张，如工资条、银行流水、工作记录等。
(2)仲裁委员会将根据事实和法律规定作出裁决，要求用人单位支付被扣的工资及相应的经济补偿。
3.若劳动者对仲裁裁决不服，还可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，劳动者需要充分举证以支持自己的诉讼请求，并接受法院的审理和判决。
找法网提醒你，对于未签订劳动合同而被解雇的劳动者，其赔偿问题主要依据《劳动合同法》的相关规定进行处理。
1.根据《劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
2.若劳动者在未签订劳动合同的情况下被解雇，其有权要求用人单位支付自用工之日起满一个月的次日至解雇之日止的二倍工资差额。
3.若用人单位违法解雇劳动者，如未提前通知或未支付经济补偿等，劳动者还可以要求用人单位支付相应的经济补偿或赔偿金，具体数额将根据劳动者的工资水平、工作年限等因素进行计算。
4.劳动者在要求赔偿时应确保自己的主张合法有据，并充分举证以支持自己的请求若，劳动者对赔偿问题存在疑问或争议，建议及时咨询专业律师或法律机构以获取准确的法律意见和帮助。
