离职后，公司是否扣除培训费用，需根据具体情况而定，具体如下：
1.一般而言，员工培训被视为员工福利，公司从员工工资中扣除培训费通常是违法的。然而，对于特别的专项培训，情况则有所不同。
2.当公司为员工提供了专门的培训，并因此签订了服务期协议，若员工在服务期内离职并违反了该协议，公司有权按照约定扣除培训费用作为违约金。
3.但需注意，违约金的数额不得超过公司实际支付的培训费用，并且该扣除不应损害员工的基本权益。《劳动合同法》第二十二条明确规定了这一原则，保障了劳动者与用人单位双方的合法权益。
找法网提醒，接受专项培训后离职的劳动者，是否需要支付违约金，同样取决于是否违反了与用人单位签订的服务期协议。
1.如果劳动者在服务期内离职，且该离职行为构成对服务期协议的违反，那么按照《劳动合同法》的规定，劳动者应当支付违约金。
2.但违约金的数额必须合理，即不得超过用人单位提供的培训费用，并且应基于服务期尚未履行部分的比例进行分摊。
这样的规定旨在平衡用人单位的培训投入与劳动者的自由择业权，确保双方权益的公平合理。
公司对员工进行罚款的行为，在大多数情况下是违法的。
1.劳动法并未赋予用人单位对员工进行罚款的权力，因为用人单位并非行政执法机关，无权对员工的违法行为进行罚款处罚。无论员工是否违反了公司的规章制度，公司都无权直接对其进行罚款。
2.如果公司需要维护内部秩序和规章制度，应通过其他合法途径进行，如警告、记过、降级、辞退等。
3.特别要注意的是，并非所有组织和个人都有罚款的权力，只有经过法律、法规或规章明确授权的行政主体才具备这一权力。
因此，员工在面对公司罚款时，有权拒绝并寻求法律保护。
