在处理承包土地纠纷时，首先应明确纠纷的性质和涉及的范围。
1.对于土地所有权纠纷，这类纠纷主要涉及组与组、村与村，甚至乡与乡、县与县之间的土地所有权归属问题。在这种情况下，应由纠纷双方上一级的国土部门提出处理意见，并由同级政府作出处理决定。
2.对于农村土地承包经营权方面的纠纷，处理途径则相对多样。
（1）可以通过村民小组或村委会进行调解，或者由乡镇人民政府、司法所进行调解。在协商一致的前提下，由村委会或乡镇人民政府出具调解书，双方签字认可后生效。
（2）若调解无果，可以向县级农村土地承包仲裁委员会申请仲裁。仲裁程序与民事诉讼类似，但需注意，仲裁裁决具有法律效力，双方必须遵守。
（3）若对仲裁结果不服，还可以向地方法院提起民事诉讼，通过司法途径解决纠纷。
在处理承包土地纠纷时，还应遵循一定的原则：
1.应尊重历史和现实情况，确保公平、公正地处理纠纷。
2.应注重保护农民的土地权益，维护农村社会稳定。
3.应坚持依法处理，遵循相关法律法规和程序规定。
土地纠纷处理的流程主要包括协商、调解和县级以上人民政府决定三个步骤。
1.事人应尝试通过协商的方式解决纠纷。在协商过程中，双方应充分表达各自的诉求和意见，并尝试寻求双方都能接受的解决方案。如果协商无果，可以进入下一个步骤。
2.当事人可以向当地人民政府土地管理部门申请调解。土地管理部门会组织双方进行调解，并尽力促成双方达成和解协议。在调解过程中，双方应遵守调解程序，积极配合调解工作。
3.如果调解仍然无法解决问题，当事人可以向县级以上人民政府申请处理决定。人民政府会根据相关法律法规和政策规定，对纠纷进行审查并作出处理决定。
4.当事人对处理决定不服的，可以依法申请行政复议或提起行政诉讼。
在整个处理流程中，当事人应保持冷静、理性对待纠纷，并积极配合相关部门的工作。同时，也应注重收集、保存相关证据材料，以便在需要时能够有力地证明自己的主张。
在处理承包土地纠纷时，法律依据主要为《土地管理法》等相关法律法规。根据《土地管理法》第十六条的规定：
1.土地所有权和使用权争议应由当事人协商解决；协商不成的，由人民政府处理。
2.单位之间的争议由县级以上人民政府处理；个人之间、个人与单位之间的争议由乡级人民政府或者县级以上人民政府处理。
3.若当事人对人民政府的处理决定不服的，可以依法申请行政复议或提起行政诉讼。
4.行政复议是向作出处理决定的上一级人民政府提出申请，要求重新审查处理决定的一种救济途径；而行政诉讼则是向人民法院提起诉讼，通过司法程序对处理决定进行审查并作出判决。
5.除了以上两种申诉途径外，当事人还可以通过信访、投诉等方式向相关部门反映问题并寻求解决。
6.在申诉过程中，当事人应提供充分的证据材料和相关法律依据，以支持自己的主张。
综上所述，承包土地纠纷的处理涉及多个部门和多个环节，需要当事人依法依规进行申诉和维权。同时，相关部门也应积极履行职责，加强协调配合，确保纠纷得到及时、公正、有效的处理。
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