在实习协议期限未满的情况下，实习生确实可以选择辞职。
1.根据《劳动合同法》的相关规定，试用期内劳动者有权随时提出解除劳动关系。对于实习生而言，这同样适用。
2.通常情况下，实习生如需辞职，一般需提前三天向用人单位提交申请，以便单位进行相关的结算和手续办理。
3.尽管实习生享有随时辞职的权利，但最好还是与用人单位进行友好的沟通，确保双方能够顺利地完成离职手续，避免产生不必要的纠纷。
实习生在实习协议期限内辞职时，必须确保提出的辞职理由合法。
1.合法的理由对于保障实习生的权益至关重要。只要理由合法，任何用人单位都不能拒绝实习生的辞职申请。
2.为了确保辞职理由的合法性，实习生可以参照《劳动合同法》第三十八条、劳动合同法实施条例第十八条规定的情形来提出辞职申请。
3.实习生在提出辞职申请时，应当注意措辞的准确性和规范性，避免使用不当的言辞或表达方式，以免给用人单位留下不良印象或引发不必要的争议。
在签订实习协议时，实习生和用人单位都应当注意以下几个方面的约定：
1.实习时间的约定应当明确。双方可以约定每日的实习时间不超过8小时，并明确超出这一时间的加班报酬支付方式。这有助于保障实习生的合法权益，避免过度劳动的情况发生。
2.实习报酬的约定也至关重要。用人单位应当每月向实习生支付合理的实习报酬，并明确拖欠实习报酬的违约责任。这有助于确保实习生能够得到应有的报酬，并激励他们更好地投入到实习工作中。
3.实习生在实习过程中发生伤亡事故的处理方式也应当在协议中明确约定。为了避免法律依据缺失导致实习生权益受损，双方可以约定由实习单位比照工伤保险待遇的标准支付伤亡待遇。
4.实习生在实习期内的知识产权归属问题也应当在协议中加以明确。双方可以约定知识产权的归属和使用方式，以避免产生不必要的纠纷。
总之，在签订实习协议时，实习生和用人单位都应当认真阅读并理解协议内容，确保双方的权益得到充分保障。
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