劳动合同不可以口头约定。
1.根据我国法律明确规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，但未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
2.用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。这意味着，劳动合同的形式必须是书面的，口头约定的劳动合同并不具备法律效力。
《中华人民共和国劳动合同法》中对于书面劳动合同有着明确的规定。
1.建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。如果用人单位未在用工的同时订立书面劳动合同，且与劳动者约定的劳动报酬不明确，那么新招用的劳动者的劳动报酬将按照集体合同规定的标准执行；
2.如果没有集体合同或者集体合同未规定，那么将实行同工同酬。这些规定确保了劳动者的权益得到保障，也使得用人单位的管理更加规范。
口头约定的合同内容，其法律效力主要取决于合同的内容和性质。
1.如果该合同内容属于法律、行政法规规定必须采用书面形式的，那么口头约定的合同内容就不具有法律效力。
2.如果当事人约定采用书面形式的合同，但在未签订书面合同之前，口头约定的合同内容也是无效的。
3.如果合同不属于上述两种情况，那么当事人双方的口头约定是具有法律效力的。但需要注意的是，为了避免可能的纠纷和误解，建议尽可能地将合同内容以书面形式确定下来。
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