当公司不交社保时，员工可以采取以下措施。
1.员工应与公司进行沟通，明确提出要求公司为其办理社保的诉求。
2.如果公司拒绝或不予理睬，员工可以保存与公司的劳动关系证明材料，如工资条、工作证明、工作服装等。
3.一旦公司仍不给予办理社保，员工可以前往企业所在地的劳动仲裁机构，提出仲裁申请。
4.劳动仲裁机构将会对双方的争议进行调解和裁决，如果公司依然不履行义务，员工可以根据仲裁意见向企业提出补办、新办社保要求。
1.根据《社会保险费申报缴纳管理规定》第八条，用人单位应当自用工之日起30日内为其职工申请办理社会保险登记并申报缴纳社会保险费。
如果用人单位未按照规定申报应缴纳的社会保险费数额，社会保险经办机构将暂按该单位上月缴费数额的110%确定应缴数额。
2.第十六条也规定了用人单位在欠缴社会保险费时，社会保险经办机构应当发出限期补缴通知，责令用人单位在规定时间内补缴，并告知其逾期仍未缴纳的后果。
当公司不交社保时，员工可以通过多种途径和方法来维护自己的权益。
1.员工可以与公司进行协商，要求公司为其办理社保。
2.如果协商无果，员工可以寻求劳动仲裁机构的帮助，提出仲裁申请。在仲裁过程中，员工需要提供与公司的劳动关系证明材料，如工资条、工作证明、工作服装等。
3.如果仲裁结果仍无法满足员工的要求，员工可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的权益。
总的来说，公司不交社保是违反法律规定的行为，员工可以通过协商、仲裁、诉讼等多种途径来维护自己的权益。
在此过程中，员工需要保留好与公司的劳动关系证明材料，以便在维权过程中使用。同时，员工也可以寻求专业律师的帮助，以更好地维护自己的合法权益。
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