当单位不给加班工资时，劳动者需要灵活选择维权途径。
1.可以尝试与用人单位进行协商，但通常如果单位不愿支付，协商可能无法取得预期效果。
2.可以选择调解，包括通过单位的劳动争议仲裁委员会、人民调解组织、行业性、地域性调解组织等。
3.调解同样面临单位不支付的可能，使其效果有限。
4.投诉是一个有效的方式，劳动者可以向所在地的劳动监察部门进行举报，由其进行处理。
5.劳动监察部门有权责令用人单位支付工资，并在一定时限内完成调查处理。
6.如果以上途径无法解决问题，劳动者可以选择劳动仲裁或诉讼。
劳动仲裁委员会将进行仲裁，并在规定时间内审理终结。
7.对于仲裁裁决不服的，劳动者可以向有管辖权的法院提起诉讼。
这些法律程序具有法律效力，并且可以通过强制执行确保劳动者的权益得到保护。
劳动者在面对单位不给加班工资等问题时，有多种维权途径可供选择。
1.协商和调解作为初步解决方案，尽管可能效果有限，但成本相对较低。
2.劳动监察部门的查处属于行政执法，具有法律效力，并可依法强制执行。
3.而劳动仲裁和诉讼则提供了更正式、更具法律效力的解决方式。
这些途径各有特点，劳动者应根据具体情况灵活选择，以最大程度地维护自己的合法权益。
根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，用人单位在特定情况下应当支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬。
1.对于安排劳动者延长工作时间的情况，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
2.对于休息日安排劳动者工作又不能安排补休的情况，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
3.对于法定休假日安排劳动者工作的情况，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
这意味着，在休息日安排劳动者工作的，用人单位可以先安排补休，如果不能安排补休，则需要支付加班工资。
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