如果双方未办理结婚登记手续，当事人请求返还按照习俗给付的彩礼，人民法院应当予以支持。
这意味着，在未领取结婚证的情况下，彩礼原则上应当返还给彩礼的给付方。
《最高人民法院关于适用<中华人民共和国民法>婚姻家庭编的解释（一）》第五条
当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：
（一）双方未办理结婚登记手续；
（二）双方办理结婚登记手续但确未共同生活；
（三）婚前给付并导致给付人生活困难。
适用前款第二项、第三项的规定，应当以双方离婚为条件。
虽然彩礼原则上应当返还，但根据司法解释和实际情况，也存在不予返还彩礼的情形。这些情形包括：
1.已经登记结婚并同居生活的。这种情况下，双方已经形成了合法的婚姻关系，彩礼不再返还。
2.男女双方未办理结婚登记手续而同居生活时间较长的，一般应当以两年以上。这种情况下，双方已经形成了事实上的婚姻关系，彩礼不再返还。
3.男女双方未办理结婚登记手续而同居生活期间生育子女的。这种情况下，双方已经形成了较为稳定的家庭关系，彩礼不再返还。
4.男女双方未办理结婚登记手续而同居生活，所接受的彩礼确已用于共同生活的。这种情况下，彩礼已经用于双方的共同生活，不再返还。
5.在婚约存续期间，婚约当事人死亡的。这种情况下，彩礼的返还与风俗习惯相违背，因此不再返还。
彩礼问题复杂多变，是否返还取决于多种因素。如有疑问，不妨找专业律师聊聊，他们能提供更具针对性的建议。
