赠与合同公证后，并非绝对不可撤销。
1.尽管经过公证的赠与协议具有更强的法律效力，但在特定情况下，赠与人仍可行使撤销权。
2.这些情形包括受赠人严重侵害赠与人或其近亲属的合法权益、对赠与人有扶养义务而不履行，以及不履行赠与合同约定的义务。赠与人的撤销权，自知道或应当知道撤销事由之日起一年内行使。
3.需要注意的是，如果赠与合同的财产权利已经转移，如房产已经变更登记到他人名下，那么赠与人就不能再行使任意撤销权了。
赠与合同的特征有：
1.赠与合同的主体是赠与人与受赠人；
2.赠与合同是诺成合同，也是无偿合同，即不要求受赠人支付一定的对价；
3.赠与合同其内容是转移标的物的所有权。
《民法典》第六百五十七条
赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。
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