车辆没过户也可以签订买卖合同。
根据法律规定，动产物权的设立和转让，自交付时发生效力，但法律另有规定的除外，也就是说，对于车辆买卖，只要交付了车辆，即使没有办理过户手续，买卖合同也可以成立并生效。
然而，这样做存在法律风险，因为如果没有办理过户手续，车辆的所有权并未完全转移给买方，如果车辆发生交通事故或其他纠纷，可能会给双方带来不必要的麻烦。
办理车辆过户手续需要遵循一定的流程。
1.准备好必要的手续材料，包括车辆行驶证、车辆登记证书、双方身份证等。如果是单位，还需要出示单位组织机构代码证和公章。
2.买方要核实车辆的相关证件是否齐全，是否与卖车主身份证一致，并签订由工商部门监制的《二手车买卖合同》。
3.需要凭过户手续开具二手车销售统一发票，相关费用的承担由买卖双方协商决定。
4.凭二手车销售统一发票和《二手车买卖合同》，以及车辆过户手续，到指定地点进行交费验车，验车通过后，进行选车牌号，最后换新车牌，换新行驶证，变更登记证书信息。
在进行二手车过户时，需要注意以下几点。
1.要关注车辆登记证书上的钢印号、发动机号、登记日期等信息，核实其正当性并留意是否有涂改痕迹。
2.要检查车辆购置税的缴纳情况，确保车辆已经缴纳了购置税或者免税证明。
3.还要注意养路费的缴纳情况，虽然目前养路费已经取消，但之前未缴纳或免缴的车辆可能需要补齐费用。
4.保险过户也要及时办理，避免发生意外时产生纠纷。
5.要查清楚车辆的来源和抵押情况，确保车辆没有被监管或抵押，避免产生不必要的法律纠纷，在协商好并确定要过户后，一定要及时办理过户手续，以免产生风险。
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