工地老板拖欠工人工资追讨赔偿的办法如下：
1.可以到当地劳动监察部门投诉；
2.可以到当地劳动局申请仲裁，要求支付工资；
3.向法院申请支付令或者直接去法院提起劳动诉讼，追讨当事人的工资报酬。
找法网提醒您，根据《劳动争议调解仲裁法》第五条规定，发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。
1.能证明存在劳动关系的证据，如劳动合同、工资条、工牌等。
2.能证明用人单位拖欠工资的证据，如工资银行流水、聊天记录、录音录像等。
3.其他证据，如社保缴纳记录、出勤记录等。
《劳动争议调解仲裁法》第六条
发生劳动争议，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。与争议事项有关的证据属于用人单位掌握管理的，用人单位应当提供；用人单位不提供的，应当承担不利后果。
工地老板拖欠工人工资追讨赔偿的劳动仲裁程序如下：
1.向所在的仲裁委员会申请仲裁；
2.仲裁委员会若决定受理的，再开庭进行审理，由双方当事人及其代理人进行质证和辩论；
3.由仲裁庭依法进行调解或者作出相应的裁决。如果不予受理的，则及时向申请人送达不予受理的决定。
《劳动争议调解仲裁法》第二十七条
劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。
因不可抗力或者有其他正当理由，当事人不能在本条第一款规定的仲裁时效期间申请仲裁的，仲裁时效中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。
劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受本条第一款规定的仲裁时效期间的限制;但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。
