加班工资的仲裁时效期限是一年。这个时效的计算起点根据不同情况有所不同，具体如下：
1.在劳动关系存续期间，如果用人单位明确拒付工资，那么从书面通知送达之日算起；
2.解除或终止劳动关系产生的争议，如果用人单位未能证明劳动者收到书面通知的时间，则从劳动者主张权利之日算起；
3.劳动关系解除或终止后的支付工资等争议，如果劳动者能证明用人单位承诺的支付日期，则从承诺之日算起。
仲裁程序开始于当事人向仲裁委员会提出申请。
1.一旦受理，当事人需要预交费用，提交各种必要材料，包括证据、代理人授权书等。
2.双方还可申请仲裁庭的组成方式和仲裁员的选定。
3.开庭审理时，当事人有权要求延期、辩论，遵守纪律，并可自行和解或请求调解。
4.裁决阶段，当事人可以请求先行裁决，也可以对裁决书内容提出补正。
劳动者在加班工资发生纠纷时，应该及时采取法律措施，在一年的仲裁时效内解决问题。
这不仅是维护自身权益的必要步骤，也是确保不因时效问题而失去法律保护的关键。
