夫妻之间所欠债务离婚后偿还利息的方法是：
如果是为夫妻共同生活所负债务或者夫妻承认为共同债务应当共同偿还；但是如果能够证明是为个人债务的，或者以夫妻名义为个人借贷的，则以个人财产清偿。
《中华人民共和国民法典》第一千零八十九条
离婚时，夫妻共同债务应当共同偿还。共同财产不足清偿或者财产归各自所有的，由双方协议清偿；协议不成的，由人民法院判决。
1.与债权人协商：您可以尝试与债权人协商分期还款、延期还款或减免债务。如果双方达成一致，这将是一个互利且避免法律纠纷的解决方案。
2.诉讼过程：如果您无法与债权人协商解决问题，他们可能会提起诉讼。在这种情况下，您应该积极应诉，并在法庭上尽力争取分期还款或其他有利于您的解决方案。
找法网提醒您，夫妻之间所欠债务离婚后偿还利息的限额与事先约定的利息有关，但最高不能超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍。
《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二十五条
出借人请求借款人按照合同约定利率支付利息的，人民法院应予支持，但是双方约定的利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍的除外。
前款所称“一年期贷款市场报价利率”，是指中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心自2019年8月20日起每月发布的一年期贷款市场报价利率。
