劳动者可以通过以下方法维权：与老板协商；向劳动行政部门投诉；向调解组织申请调解；向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服，向人民法院提起诉讼，或者直接向人民法院请求支付令。
找法网提醒您，《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条
发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。
如果工地老板拖欠工资，劳动者需要收集以下证据：
1.能证明存在劳动关系的证据：包括劳动合同、工牌、工友的证言等，以证明劳动者与老板之间存在劳动关系。
2.能证明在单位上班的证据：包括考勤记录、工作场所记录、加班记录等，以证明劳动者在老板处工作的时间和内容。
3.单位结欠工资的证明或欠条：如果老板承认拖欠工资并出具了欠条，可以直接作为证据使用。如果老板不承认，可以提供录音、短信、邮件等证据，以证明老板拖欠工资的事实。
4.其他相关证据：包括与老板的通话记录、与劳动争议有关的通知、申请书、判决书等证据，以证明劳动争议的发生和处理情况。
一般是属于劳动违法行为，不是犯罪，但如果用人单位是拒不支付劳动报酬，数额达到较大的，则属于犯罪行为，可能会被追究刑事责任。
《中华人民共和国劳动法》第五十条
工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
第四十八条
国家实行最低工资保障制度。最低工资的具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定，报国务院备案。
用人单位支付劳动者的工资不得低于当地最低工资标准。
