解除合同违约责任的规定是：
1.若因为合同一方当事人违约而解除的合同，解除权人则可向违约方主张违约责任;
2.合同解除后，合同约定尚未履行的部分终止履行。已经履行的根据履行情况和合同性质，当事人可以请求恢复原状或者采取其他补救措施，并有权请求赔偿损失。
法律依据：《中华人民共和国民法典》第五百六十六条
合同解除后，尚未履行的，终止履行;已经履行的，根据履行情况和合同性质，当事人可以请求恢复原状或者采取其他补救措施，并有权请求赔偿损失。 合同因违约解除的，解除权人可以请求违约方承担违约责任，但是当事人另有约定的除外。
违约责任纠纷可以通过以下方式处理：
1.协商：合同双方当事人可以在自愿、平等的基础上进行协商，就违约责任问题达成一致意见。
2.调解：如果双方无法协商解决，可以请求第三方进行调解，如相关机构、仲裁委员会等。通过调解，双方可以达成一个彼此都能接受的解决方案。
3.仲裁：如果双方签订的合同中包含了仲裁条款，那么在发生违约责任纠纷时，当事人可以向仲裁机构申请仲裁。仲裁裁决具有法律约束力，双方必须遵守。
4.诉讼：当事人可以直接通过诉讼解决争议。诉讼过程通常由法院进行，其判决具有法律约束力。
违约责任的免责事由如下：
1.法定免责事由，是指由法律直接规定、不需要当事人约定即可援用的免责事由，主要指不可抗力；
2.约定免责事由，是指当事人约定的免责条款。
找法网提醒您，根据《中华人民共和国民法典》第五百九十条规定，当事人一方因不可抗力不能履行合同的，根据不可抗力的影响，部分或者全部免除责任，但是法律另有规定的除外。因不可抗力不能履行合同的，应当及时通知对方，以减轻可能给对方造成的损失，并应当在合理期限内提供证明。
当事人迟延履行后发生不可抗力的，不免除其违约责任。
