老师辱骂学生违反了《未成年人保护法》。法律规定，学校、幼儿园的教职员工应当尊重未成年人人格尊严，不得对未成年人实施体罚、变相体罚或者其他侮辱人格尊严的行为。打手心属于体罚行为，因此老师辱骂学生违反了《未成年人保护法》。
1.录音、录像：如果学生或家长有录音或录像设备，可以录下老师辱骂学生的证据。录音和录像证据能够清晰记录老师的话语，是很有力的证据。
2.目击者证言：如果有其他学生在场，可以请他们作为证人，提供老师辱骂学生的证言。目击者证言能够证明老师的行为，是重要的证据之一。
3.医院诊断证明：如果学生受伤，医院出具的诊断证明可以证明学生受伤的原因和时间，与老师的辱骂行为有关。
4.学校监控录像：如果学校有监控录像，可以调取相关录像，记录老师辱骂学生的情况。
老师辱骂学生的，学生可以向学校管理部门投诉，可以去当地教育局进行投诉。老师应当尊重学生的人格，不得歧视学生，不得对学生实施体罚、变相体罚或者其他侮辱人格尊严的行为，不得侵犯学生合法权益。
找法网提醒您，根据《中华人民共和国义务教育法》第二十九条教师在教育教学中应当平等对待学生，关注学生的个体差异，因材施教，促进学生的充分发展。
教师应当尊重学生的人格，不得歧视学生，不得对学生实施体罚、变相体罚或者其他侮辱人格尊严的行为，不得侵犯学生合法权益。
