发现超市卖假产品的解决办法如下：
1.请技术质量监督部门进行鉴定；
2.请消协出面调解(要注意：只有调解权)；
3.如调解不能，则可应工商部门举报(要注意：工商部门是以行政处罚为主要任务，你不一定得到相应的赔偿)；
4.如果此事具有新闻的典型性，且商家因怕造成社会影响对其不利，也可以向新闻媒体反映(要注意：新闻媒体只有报导权，没有调解义务也没有执法权，有时弄不好他自己还会摊官司)；
5.最好的办法是向法院提起民事诉讼，依法索赔。只要你证据充分，你就一定会胜诉的(要注意：在提出诉讼请求时别忘了让被告承担全部的诉讼费用)。
超市售卖假货的处罚为：责令停止销售，没收违法销售的产品，并处违法销售产品货值金额百分之五十以上三倍以下的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得；情节严重的，吊销营业执照；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
找法网提醒您，《中华人民共和国产品质量法》第五十条在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或者以不合格产品冒充合格产品的，责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品货值金额百分之五十以上三倍以下的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得；情节严重的，吊销营业执照；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
卖假冒伪劣产品赔偿的方式是作出的赔偿数额一般为商品价款的三倍，消费者同时也可以提出其他损害赔偿。根据我国《消费者权益保护法》的规定，经营者提供商品或者服务不符合商品说明、实物样品等方式表明的质量状况的，应当依照其他有关法律、法规的规定，承担民事责任。
《消费者权益保护法》第五十五条经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。法律另有规定的，依照其规定。
经营者明知商品或者服务存在缺陷，仍然向消费者提供，造成消费者或者其他受害人死亡或者健康严重损害的，受害人有权要求经营者依照本法第四十九条、第五十一条等法律规定赔偿损失，并有权要求所受损失二倍以下的惩罚性赔偿。
