老人不能写字可以选择代书、打印、录音录像以及公证等方订立遗嘱，代书遗嘱不同于立遗嘱人，自书遗嘱必须由立遗嘱人全文亲笔书写、签名，注明制作年、月、日，但是代书遗嘱则不必由立遗嘱人亲笔书写，所以代书遗嘱老人不会写字没有关系。
法律依据：《民法典》
第一千一百三十五条【代书遗嘱】代书遗嘱应当有两个以上见证人在场见证，由其中一人代书，并由遗嘱人、代书人和其他见证人签名，注明年、月、日。
第一千一百三十六条【打印遗嘱】打印遗嘱应当有两个以上见证人在场见证。遗嘱人和见证人应当在遗嘱每一页签名，注明年、月、日。
第一千一百三十七条
【录音录像遗嘱】以录音录像形式立的遗嘱，应当有两个以上见证人在场见证。遗嘱人和见证人应当在录音录像中记录其姓名或者肖像，以及年、月、日。
找法网提醒您，代书遗嘱无效的5种情形：
1.遗嘱人立遗嘱时没有遗嘱能力；
2.遗嘱不符合法定形式；
3.遗嘱人以遗嘱处分不属于自己财产的，遗嘱的这部分内容无效；
4.受胁迫、欺骗所立的遗嘱或者伪造的遗嘱；
5.遗嘱被篡改的、篡改的内容无效。
代书遗嘱不需要公证。但当事人另有约定的除外。根据相关法律规定，有两个以上见证人在场见证，由其中一人代书，并由遗嘱人、代书人和其他见证人签名，且遗嘱人具有完全民事行为能力，遗嘱能体现其真实意思表示等条件下，所订立的遗嘱属于合法有效的代书遗嘱，如当事人要求公证的，应当进行公证，否则无需公证。
找法网提醒您，根据《中华人民共和国民法典》第一百四十三条具备下列条件的民事法律行为有效：
（一）行为人具有相应的民事行为能力；
（二）意思表示真实；
（三）不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。
《中华人民共和国公证法》第三十六条经公证的民事法律行为、有法律意义的事实和文书，应当作为认定事实的根据，但有相反证据足以推翻该项公证的除外。
