消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
《中华人民共和国食品安全法》 第一百四十八条 消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。
1.把坏水果用手机或相机拍摄下来。
一旦发现买了坏水果，要在光线明亮的地方，对准某个角度，清清楚楚把坏水果拍摄出来。
2.拿出购买水果的电脑小票或者发票。
找到在超市购买水果的电脑小票或者发票，自己保管好，以便好去找超市维权。
3.到超市服务台反映问题。
每个超市都有一个服务台，这个服务台可以帮助顾客解决一些问题。超市的服务台能解决问题为最好。
4.与超市相关领导进行沟通。
5.协商进行调换或赔偿。
超市如果同意解决这个问题，并且自己也表示同意，那么可以调换好的水果。如果没有好的水果，可以退钱或者赔偿损失。
6.没有解决好，向职能部门投诉、维权。
如果超市没有解决好，可以向职能部门投诉，如：工商部门、消费者维权委员会、市长热线等等，当然也可以选择报警。
超市卖变质的水果主张赔偿的诉讼时效是3年。
找法网提醒您，《中华人民共和国民法典》第一百八十八条
向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。
诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。
